APOIO À CULTURA CERVEJEIRA ARTESANAL: perspectivas de um desenvolvimento sustentável através de políticas públicas locais

Laise Buranelli Soares

Resumo: Diante do crescente mercado de nicho das cervejas artesanais, verificamos a formação de uma curva de cauda longa, (conceito sugerido por Chris Anderson de que a cultura e a economia atuais estão migrando do foco de mercadorias com alta saída no mercado para um elevado número de nichos) e apontamos para uma proposta de desenvolvimento sustentável para os pequenos negócios, cuja perspectiva pode ser observada através da construção de Políticas Públicas locais. Partindo de uma revisão bibliográfica que percorre desde a história da cerveja no Brasil e no mundo até a formulação e promulgação das mais recentes leis de incentivo à cultura de cerveja artesanal, buscamos, para o recorte geográfico de duas cidades da Região Serrana Fluminense, informações e evidências que embasem a triangulação entre o que temos, o que podemos e o que queremos como ações públicas fruto de uma governabilidade participativa. Voltamo-nos, assim, para a promoção de uma cultura cervejeira originalmente artesanal, que prime, além da sustentabilidade, pela humanização nas práticas de mercado. Com isso, entre o levantamento de legislação, de pesquisas científicas já concluídas, de estudos de mercado, depoimentos de especialistas e a sistematização de vivências participativas, além de entrevistas com os demais públicos envolvidos, oferecemos uma Cartilha Consultiva contendo premissas para a construção ou adequação das Políticas Públicas, afim de que gerem normas de gestão social correspondentes às expectativas, necessidades e capacidades dos diversos beneficiários, além da possibilidade de evoluir conjuntamente com o mercado.

Data e horário: 19/11/2019 – 14:00

Local: Centro de Tecnologia da UFRJ, Bloco H, Auditório da H-322 (em frente a escada)

Banca:

EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA: INDICADORES PARA AVALIAR SEU IMPACTO NA TRANSFORMAÇÃO SOCIAL

Denise Cunha Dantas

Resumo: O objetivo deste trabalho é propor indicadores para avaliação da quinta diretriz, impacto na transformação social, de Projetos de Extensão. Pretende contribuir para a análise dos Projetos de Extensão Universitária quanto a sua eficácia no fortalecimento do diálogo entre a Academia e a Comunidade externa à Universidade nos aspectos de transformação para a ação de grupos sociais menos favorecidos e excluídos. Para isso analisamos três projetos da UFRJ estabelecendo os indicadores para suas avaliações. Como propósito geral, analisar metodologias e princípios que possam ser desenvolvidos na prática, para que possam servir de subsídios a possíveis ações de intervenção pedagógica por parte de quem faz extensão atendendo a avaliação dos indicadores dialogicidade e participação. Assim como, na avaliação da efetividade da diretriz “Impacto na Transformação Social”, analisar a emancipação de dada comunidade ou grupo, apresentado como público alvo. Para buscar respostas para as perguntas apresentadas e para ampliar a visão da pesquisadora sobre o assunto do trabalho, optou-se por realizar uma pesquisa social participante. A observação se fez a partir da inclusão da pesquisadora nas atividades dos projetos estudados de forma a preservar sua participação e troca no campo com a finalidade de contribuir para o desenvolvimento e o planejamento de futuras ações. Desde essa observação, os quadros da vida dos participantes foram vistos, sentidos, descritos, reconstruídos e apresentados à interpretação.

Data e horário: 29/10/2019 - 09h

Local: Centro de Tecnologia - C208

Banca:

- ANTÔNIO CLÁUDIO GÓMES DE SOUSA - NIDES/UFRJ  

- FELIPE ADDOR - NIDES/UFRJ

- CELSO ALEXANDRE DE SOUZA ALVEAR - NIDES/UFRJ

- FLÁVIO CHEDID HENRIQUES -NIDES/UFRJ

- FÁBIO LUIZ ZAMBERLAN - COPPE/UFRJ